Poslastica koja miriše na detinjstvo

Kada neko spomene bakin kolač, prva asocijacija mi je detinjstvo, i onaj super sladunjavi miris vanile koji se širi iz bakine kuhinje. Samo smo ih tada zvali galete.

Danas ih spremam svojim klincima, koji prosto obožavaju da mi pomažu u tome. Doduše, obično izbije neka svadja, uglavnom oko toga ko će staviti vanilin šećer ili prašak za pecivo u činiju, ko će dodavati brašno, ili ko će da drži mikser, ali na to smo već navikli.

Jeste da mi njihovo pomaganje ustvari udvostruči vreme spremanja ove poslastice, ali je zabavno. Pogotovo uživaju u tome da probaju gotovu smesu, koju sam i sama volela krišom da “kradem” svojoj baki, iako nije preporučljivo to jesti.

U svakom slučaju, ako tražite recept za mekane, ukusne, mirišljave bakine kolače iz svog detinjstva, onda ste definitivno na pravom mestu.

Potrebni sastojci

2 Jaja

100g Šećera

350g Brašna (najbolje se pokazalo glatko brašno T400)

1 Vanilin šećer

1 Prašak za pecivo

200ml Mleka

200ml Ulja

Izrendana kora 1 limuna

Najbolji bakin kolač ikada
Bakin kolač

Postupak pripreme

Odvojite belanca od žumanaca.
U posudi za mešanje, ručnim mikserom ulupajte belanca, tako da budu baš čvrsta, mutite ih otprilike 5 minuta.

Kada ste napravili “sneg” od belanaca, dodajte žumanca, a potom, šećer i vanilin šećer.

Zatim postepeno dodajte malo po malo mleka i kašiku po kašiku brašna (u koje ste prethodno dodali kesicu praška za pecivo),  i ulje, dok ne iskoristite celu količinu.

Limun dobro operite pod mlazom vode, sitno narendajte njegovu koru i umešajte u gotovu smesu.

I to je to. Smesa bi trebalo da bude tečna, malo gušća od smese za palačinke.

Zagrejte aparat za vafle, i počnite da pečete, dodavanjem smese kutlaču po kutlaču u aparat.

Njihov divan miris će neverovatnom brzinom privući pažnju vaših ukućana.

Ova količina smese je dovoljna za četvoročlanu porodicu, tako da, ukoliko ih spremate za dvoje, možete i da prepolovite smesu, ili ipak napravite celu, pa deo odnesite komšijama.
Biće vam zahvalni.

Gotove vafle možete jesti sa voćem, šlagom, medom, nutelom, euro-kremom, dzemom, ili nekim drugim namazom. Meni lično su najbolje same, i mi ih uglavnom jedemo bez dodataka, onako s’ nogu, dok se još peku.

Javite kako su ispali!

Prijatno!

Recept za super brze pužiće koji još brže nestaju iz tanjira pronađite OVDE

Author

Life is better with a smile :)

Write A Comment

Pin It